Почему опадают завязи на плодовых деревьях

В ботанике завязью именуют нижний фрагмент пестика, в котором располагаются семяпочки. В плодоводстве этот термин применяют к молодым, только завязавшимся плодам — вне зависимости от того, развиваются ли они из пестиков, чашечки или цветоложа. В процессе развития у них могут появиться проблемы, вызывающие ряд причин опадения завязей на плодовых деревьях — что делать в такой ситуации, мы и расскажем далее.

Завязь и этапы её развития

Завязью является только начавший своё развитие плод, который увеличивается в процессе вегетации, и превращается в зрелую ягоду или фрукт. На этом пути у плодов происходят не только изменения внешнего вида, но и меняются внутренние свойства. Однако не у всех завязей есть шанс полноценно созреть, так как часть из них преждевременно опадает.

• В ботанике, как и в животном мире, действует закон естественного отбора. Здесь он проявляется ещё во время цветения, так как оплодотворению подвергаются только наиболее стойкие и жизнеспособные цветки.
• Осыпание завязей после оплодотворения является биологическим процессом и обусловлено многими причинами. К ним можно отнести дефекты в строении цветков и оплодотворении, влияние болезней и вредителей, неблагоприятную погоду, недостаточное питание.

• Природой предусмотрено три волны опадания завязей: две первых связаны именно с биологическим несовершенством цветков и некачественным опылением, при котором у зародыша просто нет благоприятных условий для развития.
• Первое опадение случается в процессе массового цветения, когда завязи, по сути, ещё нет, и дерево избавляется от дефективных и неоплодотворённых цветов. Сильнее всего опадают цветы косточковых деревьев, а не семечковых.
• Второе опадение происходит через 10-15 дней после цветения, и может продолжаться такой же отрезок времени. Ещё через две недели плодовые деревья сбрасывают уже начавшие формироваться завязи, освобождаясь от тех, что по ряду причин так и не смогут развиться в плоды.
• Это опадение завязей обусловлено биологическими причинами, повлиять на него невозможно — да и не имеет смысла. А вот дальнейшая потеря завязей, которая может продолжаться до середины лета, уже обусловлена другими причинами, которые можно и нужно устранять.

Например, когда начало опадения завязей обусловлено недостаточным азотным питанием дерева, плохом доступе воздуха или неправильном водном режиме. Хотя в числе причин июньского опадания завязей может оказаться и чрезмерное количество мелких плодов. Чем образовавшиеся плоды реже и крупнее, тем лучше их развитие и меньше процент осыпания.

Как решить проблему качественного опыления, чтобы избежать опадения завязей

Изначально учёные стали изучать вопросы опыления в садах, где высажены деревья одинаковых сортов – для промышленного сбора урожая. Но они быстро поняли, что односортность создаёт проблему опыления, и для его улучшения нужно вперемешку сажать разные сорта.

• Всё дело в том, что лишь немногие плодовые культуры могут давать урожай при опылении цветков пыльцой своего же растения или аналогичного сорта (их называют самоплодными).
• У большинства деревьев плоды могут завязаться только при опылении ветром или насекомыми пыльцой таких же пород, но других сортов (самобесплодные). Процесс их оплодотворения называется перекрёстным опылением.
• Чтобы оно было возможно, в садах принято высаживать определённые сорта, специально предназначенные для опыления. Их подбирают так, чтобы они и цвели, и плодоносили одновременно с основным сортом, и конечно, имели качественную жизнеспособную пыльцу.

Примечание: Пыльца плодовых деревьев по активности прорастания делится на 3 группы:

1. 70-100% — хорошая;
2. 30-70% — среднего качества;
3. 0-30% — плохая.

Соответственно, с целью опыления сада нужно брать породы с пыльцой 1 и 2 групп, делая выбор из таблиц лучших сортов опылителей, которых полно в сети.

• Кроме дерева-опылителя для успешного оплодотворения культур нужны ещё и оптимальные условия: достаточное количество света и влаги, комфортная температура. Плохо влияют на процесс опыления случившиеся весной поздние заморозки, а так же 30-градусная жара, сильный ветер, дожди и туманы во время цветения.
• Погода не в нашей компетенции, и если она испортилась, ничего не поделаешь. Что мы можем, так это найти информацию по высаживаемому сорту плодового дерева, и принять во внимание его свойства.
• Взять, к примеру, айву: у неё немало сортов, и они могут быть как самоплодными (полностью или частично), так и самобесплодными. Такими же свойствами обладают сливы, абрикосы, персики, фейхоа, цитрусовые. Большинство сортов груш и яблонь самоплодны.
• Черешня, наоборот, вся нуждается в перекрёстном опылении, а вот вишня, как и айва, может быть как самоплодной, так и самобесплодной. Существует немало гибридов этих ягодных культур (их называют дюками, или черевишнями), и все эти сорта самобесплодны.

А вот хурма может иметь одновременно и мужские и женские цветки, поэтому теоретически от перекрёстного опыления не зависит. Однако практические исследования показали, что восточные сорта хурмы почти не завязывают плодов без опыления, поэтому в садах с этой культурой на сотню саженцев обычно высаживают с десяток деревьев-опылителей.

Зависимость опадения завязей от сортности и других факторов

Характеристики сортов плодовых деревьев сильно отличаются, поэтому этапы биологического сброса цветков и завязей случаются в разное время и с неодинаковой интенсивностью. У многих сортов, например, осыпание происходит только во время цветения (первая волна), а потом уже все завязи и плоды сохраняются. Это самые лучшие сорта, которые обычно дают ежегодный и обильный урожай.

• Активный сброс цветов характерен для многих семечковых культур. Например – для груш и яблонь, у которых, несмотря на обильное цветение, в норме остаётся всего 7-10% цветков, завязавших плоды. На устойчивость самого плода влияет количество образовавшихся в нём семян: чем их больше, тем крепче завязь удерживается на дереве.
• У яблонь есть и ещё один сдерживающий фактор. Ещё в середине 20 века английский биолог Лаквил выявил зависимость развития и опадения плодов от группы растительных гормонов ауксинов. А их в яблонях было обнаружено аж 4 вида: 3 кислотных и 1 нейтральный.
• Установлено так же, что количество и качество листьев у плодовых деревьев тоже влияет на устойчивость завязей и качество плодов, потому что они снабжаются углеводами именно от листвы. Данные наблюдения проводились на разных культурах, но наиболее выражена эта зависимость у яблонь.

Обратите внимание: Так как от листьев зависит удержание плодов на дереве и возможность их роста и качественного созревания, очень важно сохранить крону в целостности. В основном ей угрожают садовые вредители и грибки – вот с ними и нужно бороться в первую очередь.

Так как сохранение завязей зависит ещё и от азотного питания деревьев в период цветения, большое значение имеют проводимые агротехнические мероприятия. К ним относятся не только борьба с болезнями и орошение, но и своевременная обработка почвы и внесение в неё удобрений.

Для уменьшения потерь завязей можно использовать специальные стимуляторы – например: «Завязь» универсальная, которая одинаково подходит и для плодовых деревьев, и для овощных и кустарниковых ягодных культур.

Проблемы семечковых и косточковых садовых культур, способы их решения

У каждой культуры есть свой собственный круг причин, по которым деревья могут сбрасывать завязи, и в том числе имеет значение сорт. Плодовые деревья по виду и количеству семян делятся на две большие группы: семечковые и косточковые. Думаем, каждый понимает, что такое косточка, и чем она отличается от семечка.

Косточка в плоде всего одна, и она заключена в крепкий панцирь, но не только это отличает группу косточковых деревьев от семечковых. У этих групп даже набор заболеваний разный – соответственно и последствия тоже индивидуальны.

От чего страдают завязи деревьев с семечковыми плодами

Для семечковых культур очень важен баланс влаги в воздухе и почве, причём одинаково плохо влияет как недостаток воды, так и переизбыток. Это основная причина опадания как цветков с завязями, несозревших плодов в начальной стадии развития.

В засушливую погоду деревьям необходим полив 1 раз в две недели: в приствольный круг взрослого дерева выливается не менее 100 л воды. Если в саду организовано орошение, необходимо проследить, чтобы почва увлажнилась минимум на 50 см вглубь. Для молодых саженцев эти нормы уменьшаются вдвое.

К сбросу деревом завязей и наполовину сформировавшихся плодов, приводит и недостаток питания. В процессе плодообразования растительному организму требуется большое количество микроэлементов — и чем больше образовалось плодов, тем эта потребность выше. Дабы не потерять часть урожая, семечковые культуры нужно ежегодно под зиму подкармливать органикой — перепревшим навозом или компостом (20-30 кг на одно дерево).

Весной, в период активного образования завязей, с поливом вносят 150-200 г минерального азотного удобрения. В августе должна быть ещё одна подкормка, но теперь уже калиевая и фосфорная. Для этой цели можно использовать комбинированное удобрение – такое, например, как на фото снизу. Обращайте внимание, чтобы в этом удобрении не было азотных компонентов, так как они вносятся в начале вегетационного периода.

Наибольший вред деревьям наносят атаки вредителей: яблочного цветоеда, пилильщика, листовёртки, плодожорки. Бороться с ними нужно всеми возможными способами – от ловушек до использования инсектицидов. Грибковые и вирусные заболевания тоже могут быть причиной сбрасывания бутонов, поэтому для выявления проблемы кроны деревьев нужно регулярно осматривать, и если есть необходимость — обрабатывать пестицидами.

Как не допустить опадения завязей косточковых плодовых деревьев

Косточковые деревья тоже болеют и теряют завязи, но по другим причинам. Таковыми, к примеру, являются коккомикоз и монилиоз, вызываемые грибками, и распространённые в умеренных широтах. С ними борются путём опрыскивания деревьев 1% раствором бордосской жидкости, либо хлорокисью меди из расчёта 30 г/10 л воды.

При коккомикозе первую обработку проводят сразу после цветения, а вторую уже после сбора урожая. Если это монилиоз (плодовая гниль), то первое опрыскивание производят до открытия бутонов, а второе – сразу после.

• Засуха так же губительно воздействует на косточковые деревья, как и на семечковые, но режим полива тут немного другой. Полив производится чаще, но не так обильно – 2 ведра воды раз в неделю.
• Недостаток солнечного света, причиной которому может быть сильно загущенная крона, тоже становится причиной опадения завязей. Чтобы этого не допустить, необходимо регулярно производить санитарную обрезку веток.
• Огромное значение имеет и кислотность почвы – если она повышена, дерево станет терять бутоны еще на стадии цветения. Проблема решается путём внесения в грунт доломитовой или известковой муки, из расчёта 400 г/1м2 приствольного круга.
• В течение весенне-летнего периода косточковые культуры подкармливают трижды, чередуя комплексные минеральные удобрения (доза 50 г/1м2), с растворённой в воде органикой (настоем коровяка), из расчёта 2-3 ведра на взрослое дерево. Уже после сбора урожая в почву приствольного круга вносят смесь из 100 г калия и 300 г суперфосфата, заделывая её на глубину 20-25 см.
• Некоторые вредители (плодожорки, пилильщики), присущие семечковым культурам, не гнушаются и косточковыми. С ними борются всё теми же способами – например, специальными поясами-ловушками, которые в ассортименте продают в магазинах.

Примечание: Ловчие пояса эффективны только при незначительном поражении деревьев. Для уничтожения больших колоний насекомых придётся использовать инсектицид.

Заключение

Способность завязей хорошо держаться на дереве может быть связана и с сортовыми особенностями культуры. Но это актуально в основном для зрелых плодов, солидный вес которых плодоножка не может выдержать. Исправить такую ситуацию и избавиться от опадения завязей никак невозможно — просто нужно пристально следить за созреванием плодов, и вовремя собирать урожай.