Содержание
Чеснок – настоящий кладезь микроэлементов, витаминов, эфирных масел, белка, органических кислот. Всё это идеально сбалансировано самой природой: данный овощ обладает наиболее сильными целебными свойствами, которые издавна ценятся человечеством наряду с высокими кулинарными качествами. К сожалению, одаривая человека иммунитетом, он сам таковым не обладает. Болезни и вредители чеснока создают растению немало проблем, и каждый огородник, занимающийся выращиванием этой бесценной культуры, должен о них знать.
Грибки – злейший враг луковичных растений
Грибковые микроорганизмы являются неотъемлемой частью биосферы нашей планеты. Они регулируют в природе естественный отбор, и, вторгаясь на грядки, создают огородникам немало проблем. В том числе от нашествия грибков страдает и чеснок, урожай которого далеко не от всякого грибка получается спасти.
Корневая гниль (фузариозное увядание)
Fusarium – это род анаморфных грибов, приносящий немалый вред не только огородной растительности, но и животным. Болезни чеснока, которые вызываются этими грибами, называются фузариозами, и проявляются в виде гнили на корнях и увядания.
- Растения, заражённые фузариями, в пищу непригодны, да и попросту опасны, так как эти грибы способны паразитировать и на коже человека. В холодное время года фузарии остаются в покое, и в принципе, могут даже несколько лет не проявлять активности.
- В регионах с тёплыми зимами аграрии ожидают их визита каждую весну, а массового нашествия нет только потому, что существует немало эффективных методов профилактики и лечения.
- Для спор грибков наиболее комфортно летнее тепло, перемежающееся с кратковременным похолоданием. В таких условиях они моментально начинают развиваться.
- Определить, что чеснок страдает от нашествия фузарий, можно по таким признакам: пёрышки становятся жёлтыми; в пазухах листьев и на головках заметны прожилки и розоватый налёт; зубчики теряют зрелую сочность и становятся мягкими.
Важно: Иногда урожай всё же успевает нормально созреть, но фузариозная инфекция проявляется на чесночных головках уже после сбора. Такой овощ употреблять в пищу тоже нельзя, так как можно получить серьёзное отравление.
Мучнистая роса (ложная)
Есть грибное заболевание мучнистая роса, вызываемая грибами-аскомицетами, но они больше падки на зерновые и тыквенные культуры, сахарную свёклу, розы, некоторые фруктовые деревья. Лук и чеснок подвергается нашествию микозов со сходными проявлениями: оомицетами из семейства пероспоронов, которые называют ложной мучнистой росой.
Эти грибы поражают наземные части растения: стебли и листья. Происходит это обычно при влажной и прохладной погоде не только на открытом грунте, но даже в теплицах. Внешне проявляется появлением бурых или желтоватых пятен на листьях, образованием серо-голубого или серо-фиолетового налёта.
Поражённые листья увядают и отмирают, а само растение начинает отставать в росте и может погибнуть. Споры оомицетных грибов могут жить в почве по нескольку лет, а в некоторых случаях – даже передаваться через семенной материал.
Борьба с ложной мучнистой росой заключается в применении фунгицидных препаратов в период вегетации чеснока, своевременном удалении частей растений, поражённых грибком-паразитом.
Ржавчина растений, грибковые болезни чеснока
Поселения грибков рода Puccinia или Melampsora выглядят точно так же, как и металлическая коррозия — отсюда и название: ржавчинные грибы. Они поселяются на надземных частях растений, в том числе и чеснока, и погибают тогда, когда умирает и растение. Хотя, существуют и многолетние грибки, которые могут зимовать в грунте на корнях растений.
Поселившаяся на листьях ржавчина начинает постепенно увеличивать площадь поражения. Если подобные болезни чеснока вовремя не выявить, головки чеснока заметно уменьшатся в размерах и будут плохого качества. Причиной тому недостаток питания и нарушение фотосинтеза, вызванного наличием на листьях спор ржавчинных грибов.
Тем не менее, зубки у пострадавшего от ржавчины чеснока остаются съедобными. Сами грибки на урожае, заложенном на хранение, не живут, так как это паразиты, обитающие исключительно на живых растениях.
Избавиться от ржавчинных грибов несложно, важно только вовремя определить начало этой болезни чеснока. Хорошо, если до сбора урожая осталось не менее 3-4 недель. В этом случае будет время, чтобы обработать растения фунгицидом, и дождаться их «выздоровления».
Обратите внимание: Чтобы у чеснока были силы бороться с ржавчинными грибами, растения после обработки фунгицидом нужно подкормить азотным удобрением.
Шейковая гниль
Это заболевание, вызываемое грибком Botritis allii, характерно для чеснока и некоторых видов лука. Заражение происходит при посадке больного материала, либо от перезимовавших в почве склероциев гриба. Он выживает только на тяжёлых суглинистых почвах, да и то не всегда, так как не выдерживает конкуренции с другими микроорганизмами.
Риск развития шейковой гнили увеличивается при заражении ложной мучнистой росой, и чаще всего это происходит при поздней уборке урожая в дождливую погоду. Чем быстрее будет высушен собранный чеснок, тем меньше вероятности проникновения грибного мицелия в шейки головок чеснока.
Попав на благодатную почву, споры начинают развиваться, и через 1,5-2 месяца шейки луковок начинают размягчаться, склизнуть и покрываться тёмным плесневым налётом. Заражённые головки чеснока быстро загнивают и начинают распространять грибок на остальной урожай. Наиболее комфортная температура для развития Botritis allii +15-20 градусов.
Вот какие меры принимаются для борьбы с шейковой гнилью:
- соблюдение 4-х летнего севооборота;
- своевременная уборка урожая по тёплой сухой погоде;
- качественная сортировка и просушка чеснока перед закладкой на хранение;
- создание комфортного микроклимата для заложенного на хранение урожая: влажность не более 80%, температура воздуха чуть выше нуля;
- протравливание семенного материала фунгицидами;
- внесение азотных удобрений в начале вегетации, а калийных и фосфорных – в начале плодоношения.
Болезни чеснока цветные гнили
Есть так же несколько вызываемых грибами видов гнилей, которые различают между собой по цвету образуемого налёта:
| Вид гнили | Отличительные особенности |
 |
Белую гниль вызывают грибки рода Sclerotinia, которые могут поражать растения на всех стадиях развития. В период активного роста они появляются на стеблях, листьях и черешках, и поначалу никакой угрозы не представляют. Но во второй половине вегетации, когда формируются плоды, грибок начинает быстро развиваться и губит урожай на корню. Грибками Sclerotinia заражаются грунты с нарушенным биоценозом, сажать на них чеснок вообще не имеет смысла. |
 |
Грибки рода Penicillium, вызывающие зеленую или голубоватую гниль, одни из самых распространённых. Они обнаруживаются не только в почве или на растениях, но и у нас дома, на пищевых продуктах, и являются основой антибиотика пенициллина. По сравнению с другими грибами, большого урона урожаю чеснока зелёная гниль не наносит, так как споры за зиму погибают. Однако на урожае-то споры грибков сохраняются, так что заражённые головки чеснока вскоре покроются мицелием зелёного или голубого оттенка. |
 |
Чёрную плесень вызывает вид плесневых грибов из рода Aspergillus. Из всех, упомянутых выше грибов, он наиболее опасен, так как поражает не только растения, но и животных, а так же заводится в жилищах и вызывает заболевания у человека.
У чеснока он образует налёт угольно-чёрного цвета, изначально накапливающегося у шейки и постепенно распространяющегося внутри головки, вызывая гниение сразу всех зубков, и быстро уничтожая урожай. Как и все прочие грибы, Aspergillus развивается на плохо просушенном урожае, который хранится в помещении с высокой влажностью и при температуре выше +12 градусов. |
Вирусы, бактерии и прочие болезни чеснока
Вирусные инфекции представляют опасность не только для человека, но и для растений. Однако фитопрепаратов, способных вылечить тот же чеснок, не существует, поэтому борьба с вирусами сводится только к профилактике инфицирования и утилизации ростков, которые всё же оказались поражены.
Вирусная мозаика, мозаичные болезни чеснока
Существует такое понятие, как мозаичные заболевания растений. Они довольно широко распространены и поражают многие виды культурных растений — в том числе и чеснок. Возбудителей таких болезней учёные насчитывают сотни, проявляют себя они появлением на листьях мозаичных пятен, разбросанных хаотично или образовывающих подобие рисунка. При этом листья начинают закручиваться, морщиться, местами появляются некрозы или курчавость.
У чеснока болезни вирусной мозаики возникают из-за вируса Allium, наибольшую активность проявляющего в летнюю жару и при высокой влажности. Иногда симптомы выражены неясно, и их можно принять за следствие нехватки питания или ожог от переизбытка азота. Чаще всего переносчиками вируса являются насекомые: нематоды, тля, клещи и клопы.
Желтая карликовость
Болезнь, которую в агротехнике называют жёлтой карликовостью, возбуждает вирус Onion yellow dwarf (OYDV), переносимый тлёй, клещами и некоторыми видами сорняков. Заразившееся этим вирусом растение становится вялым, листья покрываются жёлтыми чёрточками и принимают гофрированную форму, перестают расти и засыхают.
Вирус OYDV приносит растущему чесноку существенный ущерб, выражающийся:
- потерей луковицей общей массы более чем на 20%;
- измельчанием зубков на 30%;
- уменьшением размеров головок по высоте и ширине;
- снижением высоты растений.
В качестве профилактики нужно соблюдать правила севооборота, и желательно не использовать собственный посадочный материал. Подобная практика только увеличивает распространение вируса, да и других фитозаболеваний по всему региону — а не только в определённом огороде. Использование чужого, но главное, здорового семенного материала, даст возможность получить на 100% больше урожая.
Обратите внимание: Препаратов для борьбы с жёлтой карликовостью не существует, здесь важна только профилактика. Одной из наиболее эффективных мер является возведение растительного барьера, для чего по периметру чесночного поля высаживается кукуруза. Это растение не пускает на поле тлю, которая и является главным разносчиком вируса OYDV.
Бактериоз, бактериальные болезни чеснока
Страдать от бактерий могут не только люди, но и растения, разница только в том, что виды микроорганизмов разные. Существует около сотни видов фитобактерий, которые проникают в растения либо через естественные отверстия, либо через механически повреждённые участки. Их возбудители могут жить в почве, сохраняться на сорняках и растительных остатках, оказаться на семенах или орудиях труда, которыми пользуется садовод.
Заражение может произойти в ветреную погоду, при нашествии насекомых или даже через грязную воду, взятую из пруда. Наиболее комфортная для развития фитопатогенов температура +25…+30 градусов, сопровождающаяся повышенной влажностью.
Заражённый бактериозом (бальной гнилью) чеснок поначалу никак себя не проявляет, и даже вызревает. Однако собранный урожай очень быстро начинает портиться, зубки покрываются бурым налётом и полностью сгнивают.
Существует немало фитопрепаратов, сочетающих и фунгицидные, и антибактериальные свойства: Бактофит, Фитолавин, Пентафаг — ими и обрабатывают заболевшие растения или уже снятый урожай.
Насекомые-вредители
Вообще, сок чеснока для многих насекомых служит отпугивателем, но есть и такие виды паразитов, для которых он является лакомством.
Луковая муха (моль)
Например, для луковой моли, которая обожает селиться на листьях лука и чеснока. Если её вовремя обнаружили по заметным тёмным полоскам, лечение может быть быстрым и эффективным – и не только с использованием инсектицида, но и путём обработки растений растворами табака или острого красного перца.
Нематоды
Немалый урон урожаю чеснока приносят и нематоды – круглые черви. Их существует тысячи видов, и встречаются они везде: от пустынь и тропиков, до глубоких морей и высоких гор. Черви играют важную роль в экосистемах почв, но многие их представители паразитируют не только на людях и животных, но и на растениях.
В частности, на чесноке можно увидеть несколько видов нематод: галловые, чесночные корневые и луковые, стеблевые, картофельные.
Поражённые нематодой головки чеснока у основания распадаются, но увидеть червя без микроскопа обычно невозможно. Некоторые виды нематод не могут существовать в открытом грунте без растения, да и передвигаться на расстояния тоже.
Поэтому чаще всего заражённым оказывается только один куст, а соседнее растение спасает то, что оно располагается в 20 сантиметрах от больного. Лечат растения от нематод препаратом Нематофагин Микопро или Немабакт.
Трипсы
Вредителем для чеснока является и луковый (табачный) трипс. Это крылатое мелкое насекомое, распространённое в средней полосе и на юге России. Зимует оно в верхнем слое почвы или в растительных остатках, а при температуре от +10 градусов выползает и селится сначала на сорняках, а потом переходит на культурные растения, выбирая преимущественно капусту, тыкву, огурцы, табак, лук и чеснок.
Дождавшись определённого физиологического состояния растений, самки трипсов начинают питаться и откладывать яйца на листья. Буквально через 3-5 дней из них появляются личинки и начинают поглощать зелёную массу не меньше взрослых особей. В результате на листьях остаются штрихообразные некрозы, при сильном повреждении они приобретают коричневый цвет и начинают засыхать от верхушек.
Этот вредитель может ещё и переносить вирусные болезни чеснока, так что бороться с ним обязательно надо. Самым дешёвым и эффективным средством являются инсектициды типа Фитоверм, Зубр или Алатар.
Их начинают применять, когда растения находятся в стадии 3-5 листьев в том случае, если на одном кусте обнаружено до 10 личинок или при массовом заселении взрослых особей. Яйца трипсов довольно устойчивы к инсектицидам, поэтому обработку приходится производить несколько раз с интервалом 5-6 дней.
Корневой (луковичный) клещ
Существует несколько видов корневых клещей – зловредных насекомых, поражающих корневые части растений, особенно луковичных (и это не только лук и чеснок, но и луковичные цветы: тюльпаны, гладиолусы, орхидеи), тканями которых они питаются.
Клещ корневой (Rhizoglyphus echinopus) очень мелкий, тельце взрослой особи имеет размер до 1 мм, и больше напоминает паучка. Самки в больших количествах откладывают яйца, так что если сначала на повреждённой луковице можно заметить только входное отверстие, то довольно скоро луковица растения оказывается полностью выеденной.
Есть ещё один вид луковичных клещей (Steneotarsonemus) – они более крупные, с двумя парами ножек на желтоватом тельце. Эти клещи селятся в донце луковиц и прогрызают ходы, пробираясь всё дальше, и превращая корни растения в бурую труху. Сразу паразитов заметить невозможно, но по мере увеличения масштаба поражения листья начинают усыхать.
Сложность борьбы с корневым клещом связана с тем, что его самки выживают в почве, впадая в спячку. В этот момент обнаружить их практически невозможно, а при благоприятном для них изменении окружающей среды, клещи начинают активизироваться. Лучшим способом профилактики корневых клещей является тщательная очистка огорода от растительных остатков и обязательная осенняя перекопка почвы.
Примечание: Сильно заражённый клещом чеснок останется только выбросить, удалив вместе с ним и верхний слой почвы. Если проблему удалось вовремя выявить, можно попробовать спасти урожай применением инсектицида Искра био или Клещевит.
Заключение
Главной проблемой, влекущей за собой болезни чеснока в частности и заболевания культурных растений в целом, является плохой уход за почвой, влекущий за собой изменение биоценоза: исторически сложившейся совокупности микроорганизмов, бактерий, грибов и растений. Поддерживать микрофлору грунта помогает биогенный круговорот, поэтому очень важно своевременно обогащать почву органикой.
Именно для этой цели перед посадкой культурных растений высеивают растения-сидераты и запахивают их в землю, вносят удобрения при зяблевой вспашке и в процессе весенней культивации. Это не только обеспечит чеснок и другие культуры питанием, но и повысит иммунитет растений, их устойчивость к болезням и вредителям, о которых здесь шла речь.